Montréal

#BrunchDeLaSemaine 9 : Ginkgo 🌿

L’Adresse

Je me demande bien si il y a encore des personnes ici qui ne connaissent pas le Ginkgo CafĂ©&Bar. Et pourtant l’Ă©tablissement a moins de 4 mois! Tout pour plaire aux Instagramers, cet endroit vert et cozy regorge de coins et recoins pour faire de jolies photos. Tu dois sĂ»rement avoir vu passer sur ton feed le fameux mur aux articles de cuisine blanc immaculĂ©. C’est insolite et j’aime ça!

Outre Instagram, la localisation est top. En plein coeur du campus de l’Uqam pour les Ă©tudiants affamĂ©s et Ă  quelques mĂštres de la sortie de la station Berri-Uqam croisement des lignes verte et orange. C’est aussi un lieu baignĂ© de lumiĂšre, au plafond haut qui respire la green attitude (je parle pas du faux mur vĂ©gĂ©tal hein…). J’avais presque envie de me mettre au « 0 dĂ©chet » en Ă©tant lĂ . À noter que pendant les beaux jours, il y a mĂȘme deux terrasses pour profiter de l’extĂ©rieur. 5 Ă  7 estival me voilĂ !

 Le Brunch

J’ai regardĂ© la carte avant de partir mais impossible de me dĂ©cider. Faut dire qu’elle est vraiment complĂšte pour le dĂ©jeuner: salĂ© ou sucrĂ©, des oeufs en bĂ©nĂ©dictine ou en omelette, des fruits et du yaourt, de la poutine… Et un petit avocado toast? C’est pratiquement la seule chose qu’on ne trouve pas au menu. J’ai aimĂ© le fait qu’on pouvait personnaliser son plat pour composer exactement l’assiette de ses rĂȘves avec les Ă -cotĂ©s. J’ai jetĂ© mon dĂ©volu sur les bĂ©nĂ©dictines demi-demi, un combo parfait comme son nom l’indique Ă  la fois sucrĂ© et Ă  la fois salĂ©, avec des fĂšves au lard en plus. Adeline a pris les bĂ©nĂ©dictines au poulet avec des fruits, avec pancakes (crĂȘpes) et sirop d’Ă©rable en supplĂ©ment. Le gros plus c’est que n’importe quel plat est servi avec cafĂ© et patates.

 

Rien de trĂšs transcendant dans le cafĂ© filtre servi, il est en free refill. À vrai dire, j’ai Ă©tĂ© un peu plus mitigĂ©e Ă  l’arrivĂ©e des assiettes. Les fĂšves au lard que j’avais pris avait l’air tout droit sorties d’une boite de conserve et rĂ©chauffĂ©es au micro-onde quelques secondes auparavant. Les patates sont correctes mais un peu trop frites dans l’huile. L’oeuf bĂ©nĂ©dictine Ă©tait bon, j’aurais quelque peu relevĂ© un peu la sauce hollandaise ou ajoutĂ© un assaisonnement. Quant Ă  la gaufre, j’ai du mal Ă  la croire faite maison, ou bien faite le matin longtemps Ă  l’avance. Elle Ă©tait sĂšche et s’Ă©miettait comme un cracker. MĂ©langĂ©e avec les fruits frais et le chocolat, tous deux dĂ©licieux, ça passait un peu mieux en bouche. Adeline a apprĂ©ciĂ© son plat, je cite « le poulet avait le goĂ»t du barbecue et de l’Ă©tĂ©, mais assez Ă©picĂ© quand mĂȘme ».

Alors ?

Je vais pas mentir j’ai Ă©tĂ© un peu déçue de la qualitĂ© du brunch. J’aurais aimĂ© une gaufre un peu plus « fraĂźche » et une sauce hollandaise avec plus de goĂ»t. En revanche, les fruits Ă©taient vraiment trĂšs bons. Pour le prix imbattable, je peux pas trop faire la difficile! C’est pas pour autant que je ne reviendrais pas pour tester un autre plat (une omelette) ou bien une pause sucrĂ©e un aprĂšs-midi. Les bols de boissons chaudes m’ont donnĂ© envie de troquer mon cafĂ© filtre aussi. Quoi qu’il en soit, on ne peut pas rester indiffĂ©rent Ă  cet endroit bucolique.

En bonus :

Si tu te sens l’Ăąme fancy, tu peux prendre la formule « Mimosa Ă  volonté » pour 20$ de plus le week-end entre 10h et 15h. Je te conseille aussi de venir pour prendre un verre et un repas le soir, ouvert jusque 3h en plein centre-ville l’ambiance y est totalement diffĂ©rente!

 

Adresse :  UQAM – Pavilion JA DesĂšve
308 Rue Sainte-Catherine Est
Montréal, QC H2X 1L7

Téléphone : (514) 479-4449

Heures d’ouverture :
Lundi au Mercredi : 7h – 00h
Jeudi au Samedi: 7h – 3h
Dimanche : 7h – 15h

MĂ©tro : Berri-Uqam

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La carte du brunch c’est ici

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